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#憋在家里吃什么#低脂少油版蒜蓉素烧茄子(3/9)
准备好基本食材
茄子切不规则快，胡萝卜切片，青椒切块
热锅倒入20克油，烧油，油热后放入茄子，今天做的是少油版，茄子倒入锅中翻炒后油就被茄子吸走，此刻放入盐3克，盐可以杀出茄子里的水分，此刻要小火慢炒
几分钟后茄子就会变软，水分出来后，茄子基本就熟了，也出油了
这时候放葱姜胡萝卜料酒中火炒几下
再倒入青椒大火翻炒，倒入生抽翻拌均匀
最后出锅前放入蒜，翻炒均匀，出蒜香味后就可以出锅啦～
出锅～
低脂少油版，在家的日子要吃出健康