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蒸馒头(2/8)
准备食材
准备500克面粉，把酵母放进面粉中，分几次添加温热的牛奶和水，用筷子搅成棉絮状
然后用手和成光滑的面团，和面的时候要做到盆光手光，不要浪费一滴粮食
和好的面盖上保鲜膜醒发2个小时左右，我忘记拍照，发好的面团大概2倍大小
把面团拿出来继续揉，要把面团里面的空气排尽，馒头口感劲道的方法就是要多揉，揉好的面团分成小块，揉成形状
放在锅里进行2次醒发20分钟左右
开火，等锅上气之后正15分钟，蒸好之后不要立刻把馒头拿出来，稍微揭开一点盖子漏气，等5分钟再出锅，这样做出的馒头不回缩。
第二锅蒸了几个花馍，因为面团比蒸馒头的面团小，容易熟，所以蒸10分钟左右。