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立春,三色蛋卷(
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心里美萝卜切细丝备用,
油菜叶切细丝备用,
取椰子油一勺,烧热,
放入洗净的豆芽,大火快速翻炒两三分钟,出锅前淋一勺生抽调味,
两个鸡蛋打散,加入几滴食用油,
倒入不粘锅中,小火慢慢摊至定型,
翻面,再摊一分钟,即可,
将蛋饼切成6份,
摆放上萝卜丝、豆芽、油菜丝,
卷起,用牙签固定,
用开水烫过的油菜心作为装饰,
用小米辣和椰子醋调一些蘸汁,就完成啦!