1⃣️偶遇鱼市场哒大石斑～ 2⃣️处理过的鱼切片儿～鱼头、鱼骨留下（有大用、哈哈哈） 3⃣️准备好酸菜鱼调料一包～ 4⃣️在泰国的超时还是买到了酸菜、哈哈哈～切多多的酸菜、 5⃣️鱼肉：放料酒、姜丝、淀粉一点点～ 6⃣️起锅烧油，放姜丝、下鱼头、鱼骨，小火煎，两面略焦黄～盛出备用 7⃣️