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清新的韭菜三鲜包子，给这个漫长的假期解解腻(2/12)
面粉加入酵母，缓慢加入温水搅匀，先用筷子搅成图示的小面疙瘩。
用手揉成光滑的面团，放到温暖的地方，发至2倍大。
发面的同时，韭菜摘洗干净，切碎，木耳泡发，摘洗干净，切碎。
鸡蛋磕入碗中，加入盐，用筷子搅散，锅中放油，六成热时，放入搅散的鸡蛋翻炒，凝固后用锅铲搅碎。
鸡蛋凉凉后加入切碎的韭菜、木耳，再加入虾皮，放入少许盐与香油。
拌匀，看上去就很有食欲。
发酵好的面团放到面板上，继续揉排出空气后，搓成长条，切成均匀的面剂子。
加入干面粉按扁，擀成面皮。
面皮加馅，边捏边转，收好口。
包好的包子放到铺了湿笼布的蒸笼里，二次醒发一小时。
不同形状的，感觉这种饺子形状的馅多，不易漏。
上蒸锅水开后二十分钟，美味的素三鲜包子就做好了，来碗八宝粥，加上小咸菜，是不是很解腻呢✌️