把面团放在水里搓洗揉捏，中途可以换一盆水继续搓洗揉捏
搓到面团不会继续变小为止，这时候面团比较有韧性，不会轻易扯破，有的面筋会是蜂窝状的，有的是比较光滑的，蜂窝状的静置一会会变光滑一点。
这个是面水，把两盆揉搓的面水倒在一起静置四个小时以上，然后把上层的水到掉，余下的就是做凉皮的原料了
盆底的面糊比较硬，需要加点水搅匀，不能太稀也不能太稠不然蒸出来的凉皮会不成形和开裂，最好先蒸一个看看成色在做调整
锅里放水，大火煮开，需要一个薄底的容器，底部涂油，把面水摊薄薄的一层，隔水蒸两分钟左右，需要盖锅盖，蒸出后把容器放在一个凉水盆里，揭下凉皮，涂些许油防粘，重复以上步骤即可。图是晚上拍的，家里的灯是暖黄色的，所以不太显白，后期会补上更好的图的。
面筋要蒸十分钟左右，蒸熟之后就可以和凉皮拌在一起吃了。我还没吃，等以后补图
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