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春饼(1/11)
面粉中加入盐，一半开水和面，一半用凉水和面，面揉光滑，醒面30分钟后，直接搓成长条。
切成大小相同的面剂子。
将面剂子擀成饺子皮大小，表面耍食用油摞起来。
蒸的话七八张一摞；烙话就两张一摞。擀至20CM大小。
开水锅中放入蒸六分钟。
趁热一张张揭开。
烙的话，平底锅烧热每面各烙十几秒就好了。
土豆胡萝卜木耳切丝，韭菜切断。锅中热油后先加入土豆胡萝卜木丝，翻炒几下加入盐，成熟后加入韭菜段翻匀后盛入盘中。
饼皮中加入炒好的菜卷起。
这是蒸的饼皮。
这是烙的饼皮。