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洗面皮(5/8)
1、和面的没拍照 大概有两斤面粉 加水和面 揉到面团光滑 醒面30—60分钟 中途可以揉面机
2、加水洗面 洗五六次 一直洗到水变清了为止 洗面的水用大盆装着 静止5到6小时（我是前一天晚上就洗好面）
3、静止一晚上的面水 上面一层清水倒掉
倒掉浮水 就是这样的
用罗罗 下锅蒸 2-3分钟 面皮鼓起泡泡就是好了 记得一定要给罗罗抹上熟菜油 以免沾在罗罗上
面皮就蒸好了
洗好的面筋 上锅蒸15分钟就好了
汤汁 用大料煮水 兑醋 酱油 油泼辣椒是我妈做现成的 然后就开吃了