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红烧甲鱼(9/9)
姜,大蒜子,朝天椒,八角,桂皮洗好备用
王八杀好的样子
我们需要一把重量级的砍刀,否则后果不堪设想,真的,切记……
冷水下锅沸水,料酒倒,老姜几片
捞起,洗好,水溺干
纯菜籽油烧至冒青烟
倒入图一的所有材料下去,炒30秒,就倒入盘中的王八肉
大火炒个两分钟,就加入水,继续大火炒下,然后调小火慢慢炆,在炆之前可以撒盐,倒生抽,老抽,蚝油,胡椒粉啦,盖上锅盖,看着炆个 8-10分钟
最后大火收汁,起锅,撒葱段,给女朋友奉上♥