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家常菜系列-立春吃春饼，非常薄的春饼(4/14)
面粉，鸡蛋，盐，五香粉，水，调制做春饼的面糊。
我今天想吃特别薄的饼，像春卷皮那么薄的，像烤鸭卷饼那么薄的，于是，面糊和得很稀，筷子蘸上去还很稀，像水一样稀。要静置半小时。
薄饼机加热，蘸面糊。注意，蘸之前要把面糊再搅拌搅拌。如果觉得太厚，可以加水再搅拌，如果一下子稀了，就又要加面粉就有点麻烦。
烙的过程中时不时搅拌一下。到最后，面糊会变厚，再适当加点水试做一下。
一小盆面糊摊了一堆大概有50张皮。
炒胡萝卜丝，只要放一点盐和鸡精就好。
炒土豆丝，调料也是盐和鸡精就好。
炒豆芽，调料越简单越好。
最后这个是本次卷饼的灵魂，腌好的猪颈肉一块切丝，火腿肠4根，炒好和猪头肉有得一拼。
一切就绪！
拿一张皮。
每种菜包一点。
包起来。
开吃！