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6寸戚风蛋糕(3/15)
所有材料排排队
面粉直接筛入玉米油中，搅拌搅拌
加入蛋黄
加入牛奶拌匀
蛋白加入柠檬汁，打蛋器最高档
打成这样加入3/1糖
第二次加糖
第三次加糖
打成这样
蛋白霜分3次加入蛋黄糊
从高处倒入模具
烤箱预热165度，盖上锡纸烤40分钟，转155度拿掉锡纸再烤20分钟
倒扣晾凉
成品
成品