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#憋在家里吃什么#茄汁炖金针菇千张(11/20)
准备好材料
千张洗净切成丝，金针菇去根部洗净撕成小朵，葱切葱花，蒜切末
番茄先在底部切十字，再焯水，撕去外皮，然后切成滚刀块备用
锅中注入清水烧开，放入千张丝焯水捞出
再放入金针菇焯水捞出备用
控干水分备用
锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香
放入番茄
翻炒至出汁
加入1碗清水，大火煮开
加入千张丝、金针菇，等再次煮开后
加入生抽
加入蚝油
加入鸡精
加入盐
淋入芝麻油
翻炒均匀
出锅前撒上葱花即可
成品图
图二