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懒人免洗凉皮(2/7)
250克面粉，4克盐，倒入容器中
加500克水，一个方向搅匀，无疙瘩。面糊静置20分钟。
盘子里刷油，倒入一勺面糊，盘子放入开水锅，盖锅盖漂蒸
盖上祸盖一分钟，待凉皮起泡略透亮，就熟了，取出蒸盘
蒸盘放凉，取凉皮。也可以将蒸盘直接漂在凉水盆冷却，方便凉皮从蒸盘剥离。
香菜切碎，黄瓜切丝，大蒜捣碎加盐加凉白开，油泼干辣椒。 准备醋，少量生抽，花生碎等，依据自己喜好调汁。
懒人凉皮做好了！