安装App
#憋在家里吃什么#一款有小时候味道的传统桃酥～(2/12)
主要食材全家福
猪油中加入糖粉或者绵白糖用电动打蛋器稍稍打顺滑；
分次加入15g蛋液，每次混合均匀后再加入下一次，最后把猪油打到羽毛状即可；
这是最终打发好的状态；
低筋面粉+泡打粉+小苏打混合后过筛加入打发的猪油中；
用刮刀稍稍切拌成团后就倒在案板上继续切拌均匀；
切勿过度揉搓，以免产生面筋，影响最终的香酥口感；
把拌匀的面团搓成长条，均匀分成8等份；
把分好的每个小面团滚圆，均匀摆在烤盘上，每个面团之间留好距离；
用手指在面团上戳个洞（不要戳穿）；
在每个小洞中撒上适量的黑芝麻，再在表面上刷上一层蛋液；
烤箱180度预热，中层烤制 15分钟，即可出炉。