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羊汤(4/6)
买的熟羊脸洗净放入锅内，加半锅凉水加热。 大火煮开，改小火，煮1个小时。
哈哈，重要的一步。 大家从外面喝的羊汤大部分是不是奶白色，其实我们自己在家的话即使用羊骨也熬不出那种奶白色。 羊汤店老板教给我一个小妙招，就是炒面。 热锅凉油，加入少量白面，小火炒熟，不要糊。
炒好的面加凉水，拌成糊糊。
香菜和葱改刀切好
汤煮一个小时后，捞出羊脸，晾凉切小薄片。 面糊下锅搅拌，再煮开，汤就好了
碗里加肉、香菜、葱，浇上热汤，根据自己口味加入调味料，完成，哈哈