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苹果猪肉扒 宝宝辅食食谱(4/11)
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:猪肉150克、苹果40克、蛋清35克、玉米淀粉18克、面包糠20克 辅料:无添加酱油、玉米油 制作量:8个 操作时间:35分钟 美味指数:★★★★★ *以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量
苹果洗净去皮,切成小丁,放好备用。
猪肉用刀切成小丁,然后放入料理机中。
料理机内继续加入蛋清、无添加酱油,启动料理机,将所有食材搅打细腻。
将猪肉泥倒入碗中,碗内放入玉米油和淀粉,用筷子顺着一个方向,搅拌上劲儿。 *蛋清和淀粉完都强烈建议你们加,可以让猪扒的口感更嫩,避免单纯的烘烤吃起来会柴。
然后加入切好的苹果丁,继续搅拌均匀。 *这一步之所以加入水果丁是为了给猪扒更丰富的口感,同时还能解腻,你们换成其他水果丁,或者不加都可以的。
取适量肉泥放在手中,整理成圆饼形状。
表面再均匀地粘上一层面包糠。 *面包糠自制方法:切掉吐司四边,中间的柔软部分用刀切成均匀的小块儿,吐司块直接放入锅中炒至水分完全收干,取出用手搓碎就好。
将所有做好的猪扒全部放入铺好硅油纸的烤盘中。
烤箱温度调至180度15分钟,将烤盘放入预热好的烤箱内。 *家里烤箱没有预热功能的姐妹,需要调制180度,提前手动预热5~10分钟,因为每家烤箱的火力都不一样,所以烘烤时间还是要根据实际情况做调整。 *没有烤箱的姐妹也可以用平底锅来制作,但是口感相对会差一点。
烤好后取出就可以了,是直接让娃洗净小手抓着吃,还是切成小块配着米饭吃,怎么样都可以哦~