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#憋在家里吃什么#牛肉焖面(5/15)
煮锅加入凉水，笼屉莫少许油，扁面条掐成小段儿，撒匀，隔锅蒸20分钟（喜欢吃软的可以蒸25分钟）。
开蒸！
西红柿切丁。
四季豆切段。
葱姜蒜备齐（蒜瓣拍扁，蒜瓣切碎）
牛肉切片，加入料酒，老臭，味极鲜，盐，淀粉，拌匀
凉油热锅，把葱姜蒜煸香
放入牛肉煸炒
放入西红柿豆角翻炒，盐两勺，老抽一勺，味极鲜一勺，耗油一勺，蔬之鲜少许大火翻炒
加水，水量以没过菜为准，盖上盖子，加热到豆角肉全熟。
趁刚加入水炖菜的时机，把蒸好的面抖散
把面均匀撒入锅内菜上，盖上盖子，改小火，用菜里的水分继续加热面条。注意，时常观察锅里菜里的水份，不要干锅。
菜里的水份还剩三分之一时关火，加入香油，左手铲子，右手筷子，把菜和苗翻匀即可出锅了。
装盘享受家常小温馨吧！
开动，家常小温馨就在此刻！