1.猪肉剁碎后进行调味：加入上述的调味料，并加入少许水同一方向搅拌，使水分被猪肉充分吸收；
2.将准备好的鸡蛋打入碗中，轻快搅拌均匀后加入些许的水，充分拌匀尽可能不要打出泡沫；
3.另准备一个小碗倒入少许油将厨房专用纸巾浸泡；
4.准备一个大点的勺子（大小见下图）和小勺子（盛汤用的那种）
用小勺装二分之一到三分之二之间的容量蛋液倒至已经涮好油的大勺子里
利用手腕的转动将勺子里面的蛋液均匀摇匀铺满整个勺子底部
待蛋液呈现六分干时，利用筷子或者小勺子将肉陷放到蛋皮中间偏前端处
将已脱勺的蛋皮由上到下方向或者是外侧向内侧对折包裹住肉陷，即可
这一盘共30个用了六个鸡蛋，约半斤肉，耗时近二小时
安装App
