安装App
羊肉胡萝卜饺子(2/11)
锅中倒20g油,放2g花椒炸出花椒油备用。
碗中放2g花椒倒入温水,泡20分钟,泡好的水过滤出花椒,只用液体。
羊肉剁碎。
肉剁碎后分次加入准备好的花椒水,还有20g葱花、30g生姜,继续剁2分钟,将它们融合在肉糜中。 加入花椒水,可以使得羊肉吃起来不干柴,更香润,瘦肉多可以多加,肥肉多可以少加
肉糜中放一勺盐、一勺生抽、半勺白糖、2g花椒粉、1g白胡椒、20g花椒油,搅拌均匀。
一根红萝卜、一根黄萝卜擦丝切碎。 红萝卜、黄萝卜、胡萝卜可以随意组合
把萝卜碎倒入肉糜中,搅拌均匀,饺子馅就好了。
擀饺子皮
包饺子
水开后煮三滚,饺子就可以盛盘出锅了。
喜欢的朋友可以关注公众号:阿花食集 跟你分享更多美食!