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蜜豆舒芙蕾(3/19)
准备食材
将奶油奶酪放入微波炉，加热30秒。
用叉子能轻易搅拌顺滑就行
加入30g细砂糖，搅拌均匀。
将鸡蛋分离，蛋黄加入到奶酪糊中，蛋清放入无水无油的容器中。
蛋清中加入30g细砂糖
用电动打蛋器打发，蛋白霜细腻有光泽，提起打蛋头有小尖角即可。
继续用电动打蛋器，将蛋黄和奶酪糊搅打均匀。
加入淡奶油，搅打均匀。
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌拌均匀。
将蛋白霜分3次加入到蛋黄糊中，每次都要从下往上翻拌均匀。不要划圈搅拌，避免消泡。
翻拌好的面糊细腻、轻盈、有光泽。
加入蜜豆
翻拌均匀
将面糊倒入模具，表面撒少许蜜豆点缀。
将模具放入预热好的烤箱倒数第二层，170度烤45～50分钟。
中途观察上色情况，觉得颜色可以了就盖上锡纸或油纸，防止颜色过深。
烤熟，取出，晾凉。
切片食用～