安装App
老北京春饼～家常版(9/16)
面粉加80度热水110克用筷子搅拌均匀，再逐渐加常温水，约110～130克，边用筷子搅拌，边将水慢慢加到干粉上。
最后合成光滑面团，醒30分钟。这时你可以准备蔬菜，我是绿豆芽炒韭菜、香葱炒胡萝卜丝、大葱炒鸡蛋，都是老北京的传统配菜，你还可以菠菜炒粉丝、土豆丝等。还有酱肘子，这是不可缺少的。再准备甜面酱和葱白丝。
将面团分成8份，每份约30～35克。（请忽略图片，我和的面多。）
用勺子将食用油涂抹在每份面团上，注意注意⚠️面团的周边也要抹到，否则熟了不好揭开。
再将它们对扣如图。
饼称中火预热。将对扣的面用手压扁，尽量使之重叠好。
用擀面杖将其擀开，我擀的薄。
放入饼称加盖。
当表面有小泡时可抹少量油，也可不抹，翻面。
两面都变色，可用手将饼揭开。
柔软的春饼烙好了。
柔软啊。
卷上你喜欢的菜，加上葱丝和甜面酱。
卷起来。
开吃，真是太香了。
每张饼都散发着面粉的香味。