干煸菜花 需配三碗米饭(1/8)
菜花掰成小朵,个人喜欢用剪子更方便一些。
洗净,必须沥干水分,不然都是汤了。
加入五花肉小火炒出油,感觉油少加一些植物油也可以。
小火加入干辣椒花椒,之后加入葱蒜。
两勺生抽,一勺耗油,一勺鸡精,一勺白糖。拌匀
加入菜花,大火炒制菜花有点焦香味,微微有点发糊。
之后倒入料汁,大火收干汁。
出锅前可以撒一点盐,点一些香油,加一些芝麻。