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一次发酵❗️做巨好吃的❗️❗️剁椒葱香花卷❗️(4/10)
面粉➕酵母➕白糖混合，加清水用筷子搅拌成面絮
再揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛10分钟，准备好葱花和盐混合，剁椒，食用油
面团搓成长条，再切成小剂子
取一个小剂子擀成成方形，刷油，撒葱花，剁椒，卷成长条
从中间切开，一端不切断
两条编辫子
从一头卷起来，收口压到下面
做好的花卷放到笼屉上，送到温暖湿润的环境下发酵
发酵至花卷明显变胖，手指轻按缓慢回弹，蒸锅烧开，放上笼屉，中火蒸15分钟左右，关火焖2分钟
层次分明，松软好好吃