春卷饼(
2
/10)
面粉温水混合，用筷子搅拌成絮状
和成光滑的面团，倒扣在案板上松弛15分钟
松弛好的面团分成小份
撒上少许干粉防粘，在用手按压扁
用擀面杖擀成薄片，尽量擀薄一些，在蒸的时候还会回缩，而且越薄口感更好
水开后放入做好的饼，第一个两分钟，依次叠加的将其蒸制，就是蒸一块饼，隔两分钟再放入下一块
好了之后取出来，折成三角放入盘中
期间可以同步操作，土豆，胡萝卜，莴笋擦成丝，不过土豆丝最好是洗去多余的淀粉，口感更清脆
先下胡萝卜土豆炒，再接着加入莴笋，简单的加上盐鸡粉调味就可以了，当然了，也可以按各家的口味调整
饼皮卷上三丝，开动啦！
