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孜然锅巴(
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糯米洗净,加水浸泡一夜,沥干水分,取500克糯米加入盐,玉米淀粉,孜然粉,葱白各5克拌匀;另外500克糯米加入盐,玉米淀粉,辣椒粉各5克,白芝麻50克拌匀备用。
沥油网过油放入适量的米,摊平压实。
放入油锅炸制
定型后,把锅巴倒入锅中继续炸。
炸至金黄捞出沥油。即可。
晾凉,装袋密封即可。