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孜然锅巴(1/6)
糯米洗净，加水浸泡一夜，沥干水分，取500克糯米加入盐，玉米淀粉，孜然粉，葱白各5克拌匀；另外500克糯米加入盐，玉米淀粉，辣椒粉各5克，白芝麻50克拌匀备用。
沥油网过油放入适量的米，摊平压实。
放入油锅炸制
定型后，把锅巴倒入锅中继续炸。
炸至金黄捞出沥油。即可。
晾凉，装袋密封即可。