清炖羊肉汤的做法_菜谱

白萝卜滚刀切块，姜切片，大葱切段，香菜洗净切碎备用

羊肉洗净用冷水泡1~2小时后，冷水入锅大火焯水，撇去浮沫捞出洗净

炖汤锅中放入羊肉、姜、大葱、红枣、黄酒和水，开大火烧开后，转小火炖1.5~2小时 *也可用高压锅煮40~60分钟

加入白萝卜，大火烧开后转小火继续炖30分钟

加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上香菜碎即可

噔！清美香甜的滋补羊肉汤就做好啦~

肉吃起来很软，一点都不膻。而白萝卜则被羊肉味熏得软塌塌的，一入口就摊在舌头上不想起来了。汤的味道很是清甜，一开始的羊肉香比较淡。但喝完回味一出来，那种原汁原味的香气便久久不散~