营养好吃的虾滑豆腐汤的做法_菜谱

1.虾仁100克洗净去虾线细细剁成泥，加入少许料酒，少许白胡椒粉，少许盐，一丁点白糖，顺着一个方向搅至粘稠

2.加入5克玉米淀粉，顺着一个方向搅至上劲并且微微发白微微体积增大，盖上保鲜膜冷藏30分钟备用

3.鸡蛋平底锅煎成蛋皮，对折切成粗丝备用

4.清水中加一点盐放入切成小块的内脂豆腐浸泡10分钟，沥干水分备用温水洗净蟹味菇备用

5.起油锅，放入蟹味菇稍微翻炒，加入适量清水煮开

6.用小勺挖一块虾泥，稍稍整理一下成圆形放入锅中，水开撇去浮沫，加入豆腐，煮开，加入蛋丝并加盐和白胡椒粉调味

7.洒上切得细细的蒜叶出锅～嫩粉的虾滑雪白的豆腐金黄的蛋丝颜色鲜亮，味道鲜香爽口，营养丰富均衡，你值得做起来～