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爽口脆萝卜(5/5)
白萝卜去皮,也可以保留。按自己喜好切条或片状都可以,不过不要把萝卜切的太薄,不然就没了脆爽的口感了!
撒上适量的盐搅拌均匀腌制约半个小时,使得白萝卜软化脱水。腌好之后,把盐水倒掉挤出多余的水分,不嫌麻烦的话可以用纯净水清洗一遍。
加入小辣椒、糖、白醋。上一步骤没有清洗的白萝卜可以不用加盐,清洗之后的只要加一小勺盐就可以了,不要太多,混合搅拌均匀。
萝卜倒进密封嗯保鲜盒里,倒进去之前用沸水烫过杀菌,保存的效果更好。
放进冰箱冷藏保存,腌几个小时就可以吃了,隔天后的白萝卜更好吃呦!