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辣椒灌肉(2/2)
1、肉泥加入少许生抽、老抽、盐,腌制30分钟。 2、将青椒洗净去籽,塞入肉泥。
3、锅内倒入适量食用油,油热后放入青椒,中小火煎至变色变软。 4、从锅内倒出多余的油,留少许。加适量料酒,少许凉开水、生抽、老抽、白砂糖。 5、中小火煮20分钟。品尝味道,放少许鸡精,转大火收汁。 6、盛盘。