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香酥大米锅巴(3/12)
准备食材和工具:米饭500克、牛奶100毫升、糯米粉100克、淀粉20克、盐少许、植物油10克、适量椒盐 鹅妈妈钛晶锅
500克米饭中加入100克糯米粉,20克淀粉,100ml牛奶,10克植物油,适量盐搅拌均匀;
用擀面杖捣捶均匀至细腻的状态;
取一部分放入保鲜袋中(分次放入);
用擀面杖擀成如图所示的薄片后,放入冰箱冷冻室冻硬(大约1小时左右);
冻硬后取出撕去保鲜袋,切成小片;
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,待油温升至6成热,入锅炸;
期间不断用筷子翻拌,防止互相粘住;
期间不断用筷子翻拌,防止互相粘住;
盛出控油,撒上适量椒盐即可开吃,酥脆可口完全不输薯片;
宅家的日子自己动手做吧!
咬一口,嘎嘣脆,超美味!