蒜香鲍鱼(2/18)
鲍鱼10只，
刷洗干净，
壳肉分离，
去掉牙齿和内脏；
鲍鱼改花刀备用；
沸水中加入料酒，
分别将鲍鱼和壳放入水烫一下，捞出洗净沥干备用；
将小葱、大蒜、小米椒，分别切好备用；
锅中倒入适量食用油，待油热后，先放入一半蒜末煸炒金黄出香；
再放入另一半蒜末、蚝油、生抽、白糖、原味鲜，
倒入清水烧开；
放入鲍鱼翻炒均匀后，
加盖中火烧5～8分钟左右
开盖倒入水淀粉，勾芡，收浓；
出锅摆入壳中，
撒上葱花和小米椒，淋上热油即可。
鲜香无比的蒜香鲍鱼就做好啦！
还在等什么？赶快趁热吃一个吧！