首先制作凉皮。用中筋面粉、水和少量红色食用色素和一个半个手掌大小的面团（软硬无所谓），醒面20min
面醒好后开始洗面。洗净双手，一只手握住那团面，在一万清水中不停的揉搓，知道最后剩下特别有弹性的东西，那就是面筋。
上图是洗面的水。静置2h。静置期间可以准备制作曲奇饼干。
曲奇饼干：将黄油、白糖（这个糖量是我减过的，不要再减糖了）、1g盐放入盆中，用电动打蛋器打发（黄油呈乳白色就是打发好了），后加入牛奶，继续用电动打蛋器搅拌均匀（这一步一定要用打蛋器哦，我之前用刮到搅拌过，油和水太难混到一起了，打蛋器几秒钟搞定）。
上图边缘处的乳白色就是混合入牛奶后的颜色。
取三分之一面团，加入4勺可可粉（勺是2g的盐勺），混合均匀。
另取六分之一面团，加入1勺可可粉混匀，做成浅色的面团。
混合好的面团。
在这儿说一下，我的面团做多了，做这道菜的话，所有制作曲奇饼干的材料减半刚刚好。剩下的面被我用来做兰花了，具体请见我的下一篇菜谱
好了，开始凹造型啦！
首先取深色面团捏出枝干的形状。
在此注意，梅花性寒，包括它的枝干也不像桃花那么柔软，而是比较硬的样子，所以凹造型的时候注意枝干的线条不要有太多的圆弧，并且梅花分叉处还有深色的硬疙瘩，注意用深色把疙瘩做出来，更能感受到梅花的寒意。
枝干全部都是一个颜色显得呆板，需要用另一个颜色来调和一下。
如图把制作好的枝干用牙签划出一条不规则形状，为了使浅色面团融合更自然。
在破口处填上浅色的面。
分叉处，先将一小块面图团揉成圆柱形。
如烤箱，160度17min。（我家烤箱温度偏高，各位根据自家烤箱脾气调整）
需要注意的是，枝干细的地方烤熟的快，粗的地方烤熟慢，所以一次烤出来的总会有火候不均匀的地方，不过也没关系，注意平衡火候就好。
可以把细的枝干放在旁边，待10min的时候就取出来，其它的继续烤。
图片是烤出来的样子。
下面开始做花朵和凉皮部分。
这是沉淀好的淀粉水，倒去上层清水。
取小碗，加入适量淀粉水和红色素，混合均匀。（如果没有色素的话可以用火龙果汁滤过用）
6寸pizza烤盘刷油（可以多一些，好脱模，而且方便花朵的造型），倒入混合好的淀粉水，上锅蒸熟。
颜色变透明就是熟了，大概一两分钟的样子。
脱模取出来大概是这个样子。
可以用不同量的色素调制不同颜色的淀粉水，制作不同颜色的花朵。
开始做小花。
蒸好的凉皮用手揪一小块，用手指按扁呈圆圆的形状。
将花朵放在枝干上。制作一半的样子。
放花朵的时候可以底下抹少量蜂蜜粘合，以防跑位。
放小花的时候注意有疏有密才好看。
花摆好了，是这样子~树干上没有做出枝干的地方用可可粉和水画出细枝条，修饰一下画面。
花瓣的渐变色：白色凉皮和红色凉皮不均匀混合后制作。
上下空白处摆两个小碗，将剩下的面皮（深浅不一，有渐变的好看）切成条，放入碗中。
加入生抽、黄瓜丝、食盐、老干妈、蒜末、花生碎放入凉皮上。
将之前洗面洗出来的面筋上锅蒸熟，切块，摆入碗中。（这就是一开始面团里放色素的原因，可以让洗出来的面筋是粉粉的颜色）。
完成！
好累，终于写完了。
因为量太少吃不饱，最后附图我家的晚饭。饭就是普通的老干妈腊肠炒饭，做了一下午梅花做的我头晕眼花，本来我想做油泼面的，实在不想动了，最后老公上阵炒的饭，棒棒哒
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