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红烧腊鸭(5/5)
先将腊鸭浸泡一晚去掉一些盐味 不然会很咸哦，第二天清洗切块上锅蒸熟
蒸熟后就可以夹到盘子里备用了，不用再洗了，不然就没有了鲜味
准备好配菜解腻提香 大蒜根部 叶子留着做其他配菜
切一些小米椒提味
锅里放油 先下小米椒爆炒 加入辣鸭再翻炒香味 最后放入配菜大蒜根部 再翻炒 加入少许水再烧几分钟 中途翻炒几次 待水快烧干后关火乘出