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炒面条(1/6)
韭菜洗净,切成小段。 胡萝卜洗净,切成细丝。 葱白,切成葱花。 同时烧一锅热水,准备下面条。
放油,油热煸香葱花,放1勺十三香, 两大勺海天豆瓣酱,一定要是豆瓣酱,炒香。 再放入胡萝卜丝,略微翻炒,加生抽1勺,耗油2勺,味达美1勺,可以加极少量的水,不容易干锅。这样胡萝卜好入味。 (爱吃咸甜半口的,可以加一勺白糖)
另一个锅,煮面条。
炒锅内放入韭菜,炒匀。停火。这边面条也煮好了。
将煮熟的面条倒入炒锅内,拌匀。 根据情况放适量盐,有时候基本不用放。
出锅装盘。