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地三鲜（简易版）新手可以学会(0/8)
茄子切滚刀块，用盐腌制十分钟，纂干水分，这样不吸油。
三勺生抽，一勺糖，一勺鸡精，一勺耗油，搅拌均匀。（口味重可以加一些盐）
茄子土豆过油炸制微黄。
葱蒜小火炒黄。（蒜末放一半）
倒入料汁。
加入食材翻炒。
出锅前加入适量香油和剩余蒜末。
开吃吧