炒土豆丝(
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土豆去皮洗净备用，葱蒜准备好
土豆切细丝（也可以用擦板，喜欢清脆口感的可以把土豆丝用水洗一遍），切好葱花蒜末（葱多一些，蒜少点）
起锅烧油
油热下葱花蒜末炒出香味，放土豆丝翻炒
炒匀后加七分的水（洗去淀粉的土豆丝就不用加水了），(喜欢吃软的多炒一会，喜欢脆感的熟即可)
加盐鸡精调味，炒熟装盘
