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婆婆版红烧大排(
2
/5)
大排切薄片,刀背敲敲断筋,吃起来嫩点^_^
➕生粉,油,料酒,拌匀腌制10分钟
多油炸至两面微黄
炸好油倒出,加热水抹过肉,➕生抽,大火收汁,水少后转小火
不用加盐,成品