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包子这么做,一次能吃五个(2/9)
1、发面、用适量酵母混合温水活面,先用筷子搅成絮状,如图!
2、揉成面团,放置2个小时以上!让面充分发酵
3、发面的时间,我们准备一下食材!韭菜切碎、鸡蛋炒好再用刀切碎、油渣也同样切碎备用、粉丝泡好后用刀切碎!
4、切好的食材混合在一起,加入:生抽、盐、白胡椒粉、鸡粉、熟猪油,想吃点辣味的可以放一勺细辣椒粉!
5、发好的面取出揉好揪成如图大小的面团备用,擀的时候用手掌将面团压平直接用擀面杖擀就可以了!
6、包包子的手法各有不同,我包的是这种造型,大家可随意,只要包的别把馅露出来了就行,参与其中,享受过程才有意思!
7、蒸锅烧水上汽后将包好的包子码进入,上汽盖盖子蒸15分钟即可(请自行忽略中间那个造型的包子)如有疑问请参考第6步文末
8、当当当……蒸好啦
吃的就剩两个啦,哈哈