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家常培根披萨(8/9)
牛奶加温,加入酵母粉搅匀,倒入面粉中,拌面,揉面。
放到温暖的环境中,发面一个小时。
发面的过程中处理披萨配料,切丁,切条(按照自己喜欢的样子切吧切吧)…
炒披萨酱,热锅,倒入橄榄油,调小火,下洋葱丁翻炒,加入番茄丁翻炒至软烂,加入番茄沙司,翻炒片刻,盛出备用。
案板撒上面粉,将发好的面擀成圆形,配料能做成8寸,模具小的话可以分两份。
擀好的面饼放入模具,用牙签戳戳戳在底部戳戳戳。
炒好的披萨酱刷在饼皮上,垫一层奶酪,再依次码上切好的配料,在最上层码上厚厚的奶酪。
烤箱180℃预热10分钟,放入披萨,200℃烤10分钟,再加一层奶酪,180℃继续烤10分钟。
不同品牌烤箱温度设定略有偏差,根据烤制情况自行调整。