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步步高升:迷你红枣蒸年糕(4/10)
准备食材:黄糕米面、红枣、清水。
在糕米面中边加清水边搅拌，搅拌成絮状。
糕米面可以揉成一个面团的程度，软硬度类似耳垂。
把糕面团分成12等份，也可以分成自己喜欢的大小。
把红枣洗净，一切两半去除枣核。
把糕面团揉圆，按入一半红枣肉即可。
依次做好，放入铺油纸的蒸屉中，每个之间留有一定的距离防粘。开大火，水开后再蒸25分钟左右即可。
放凉后即可取下。
吃时可以粘少量白糖噢～
年年高～