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萝卜虾饼 宝宝辅食食谱(8/11)
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:萝卜150克、普通面粉70克、虾仁50克、虾皮5克、鸡蛋1个辅料:油、鲜菇粉、盐、柠檬 操作时间:30分钟 美味指数:★★★★★ *以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量
虾仁去除腹部、 背部的虾线,切成小丁,放上柠檬片或者姜片腌制10分钟。 *用柠檬皮或者姜片来腌制一会儿,能够很好的去腥。
虾皮提前用清水浸泡5分钟左右。 *虾皮主要用来提鲜,没有的话也可以替换成海米,或者不加。
萝卜用擦丝器擦成细丝,然后放入锅中焯水。 如果家里没有擦丝器,用刀切也可以哦~
将萝卜丝捞出,放入凉水中备用。
萝卜丝挤去多余水分放入大碗中,碗内继续加入腌制好的虾仁、虾皮、普通面粉。
最后打入1个鸡蛋,加入适量的鲜菇粉、盐,将所有食材搅拌均匀。 *这里我建议萝卜丝不要挤得很干,如果太干了搅拌不开的话,可以适量再加点清水。
热锅刷油,取适量面糊放入锅中,整理成圆饼形状。
开小火,煎至底部微黄、定型后翻面。
直至两面金黄,煎至完全熟透后取出。
这次的食材量我一共煎了8个,和儿子一起吃了一顿就没了,你说得有多好吃! 所以别愁一会儿给娃做什么啦,就这个萝卜虾饼吧!