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炸鲜奶(15/16)
准备好食材。
牛奶和砂糖放入奶锅，煮至微冒烟。
玉米淀粉加入少许水，调匀。
将淀粉水倒入奶锅中。
小火煮，边用铲子慢慢搅拌。
煮至浓稠，关火。
取一个长方形容器，表面抹上少许油，倒入煮好的鲜奶糊，刮平表面，放入冰箱冷冻一小时。
将鲜奶糊倒扣在案板上。
切成小块。
裹上一层玉米淀粉。
再裹上蛋液。
最后裹上面包糠。
所有的鲜奶糊冻都裹上玉米淀粉、蛋液、面包糠，准备炸鲜奶。
锅中油温7成热，放入鲜奶糊冻，炸至金黄色。
捞出炸鲜奶，外皮金黄酥脆，内软嫩甜香！
炸鲜奶