炸鲜奶(
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准备好食材。
牛奶和砂糖放入奶锅,煮至微冒烟。
玉米淀粉加入少许水,调匀。
将淀粉水倒入奶锅中。
小火煮,边用铲子慢慢搅拌。
煮至浓稠,关火。
取一个长方形容器,表面抹上少许油,倒入煮好的鲜奶糊,刮平表面,放入冰箱冷冻一小时。
将鲜奶糊倒扣在案板上。
切成小块。
裹上一层玉米淀粉。
再裹上蛋液。
最后裹上面包糠。
所有的鲜奶糊冻都裹上玉米淀粉、蛋液、面包糠,准备炸鲜奶。
锅中油温7成热,放入鲜奶糊冻,炸至金黄色。
捞出炸鲜奶,外皮金黄酥脆,内软嫩甜香!
炸鲜奶