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清香花椒鸭(4/11)
洗干净鸭筛干水 下适量的盐焗鸡粉 盐焗鸡粉比盐的咸度要低 可以稍微放多一点
加葱花 尽量用葱头
加姜碎
加蒜蓉
加花椒 先用一点油炒香花椒 闻到香味即可 这样做出来的的花椒鸭味道会更香！
加香油
加料酒 料酒的作用能够提鲜！
加生粉 加清水 切记一定要加清水 腌制加生粉都必须加少于清水搅拌这样才能发到生粉的作用！
配料全部加下然后搅拌均匀 不理不睬它30分钟 期间15分的时候再搅拌一次！
大火烧开水转中火再盖盖子 蒸13分钟 然后关火闷3分钟
出炉啦！！！打开盖子 花椒的味道香满屋 第一次分享菜谱 希望大家喜欢！