首先，把茶树菇洗净，处理好！然后锅里放少许盐，烧水，把茶树菇放里焯2.3分钟。然后捞出，放入一个凉水盆里，过下凉水，然后用手攥干！

准备好一个容器，里面放茶树菇，鸡蛋黄两个，整个鸡蛋也可以！里面放孜然粉，五香粉，辣椒芝麻颗粒！面粉淀粉比例一样一半！然后放水少许清水。用手抓匀，保证每个茶树菇都能粘上，就可以！

最后锅里烧油，待油温热起来，放入茶树菇，一个放里面炸！别着急，炸至金黄，就可以捞出，然后全部炸好以后。油温热起来，在复炸30秒就可以了