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芝麻红油(1/5)
1.菜籽油熬熟（清澈不泛黄即可）。
2.姜葱放入油内炸出香味（小心烫伤；这样同时也起到降温的作用）即捞出。
3.待温度低一点加入适量香料和花椒粒浸出香味（依个人爱好可事后捞出）。
4.温度再低一点倒入器皿内，放入辣椒面浸出颜色和辣味。（温度太高会糊掉）
5.放入芝麻粒即可。（放置一旁自然晾凉）