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酸菜鸡米(4/9)
青红椒滚刀块，蒜姜切片备用
鸡胸肉切粒，酸菜洗净拧干水分切碎备用
往鸡胸肉中加入生抽、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟备用
锅中放入酸菜，直接用中火炒干约10分钟，盛出备用
热锅下油，放入腌好的鸡胸肉翻炒至变色，加入花椒、姜蒜一起炒香 *酸菜很吸油，这里的油尽量多点，后面炒出来才香
加入老抽翻炒上色，倒入青红椒炒1~2分钟
倒入酸菜一起翻炒2分钟，加入盐炒匀即可
噔噔！好吃又下饭的鸡米酸菜就完成啦~
做鸡米酸菜的时候一定要关紧门窗，不然被隔壁邻居闻到了，非得馋道过来敲门不可。 红绿椒搭上黄白色的酸菜和鸡米，简单而又丰富，看着一点都不觉的单调。 鸡米带着酸菜的酸香，酸菜伴着鸡米的软弹，吃起来开胃又满足，一口下去，半晚饭就没了~