中式烤鸡(
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把鸡头鸡尾和鸡爪砍掉（看个人爱好），用盐和水把鸡洗干净。洗干净后把鸡晾干或者用厨房用纸擦干净
准备调料： 姜蒜末，适量的酱油，老抽，盐，胡椒粉和料酒混合均匀
用牙签或者是叉子在鸡身上扎孔，用调料涂满整只鸡。
剩下的调料直接倒入鸡身上。用保鲜袋扎口，放入冰藏室一晚上（期间记得把鸡翻转一次）
把胡萝卜和土豆切粒，翻炒加入油盐少许水焖熟
把土豆及红萝卜放入鸡肚子里（烤出来的鸡会是饱满的），多余的可以摆盘
烤箱200度预热上下火，把鸡放入烤箱180度烤20分钟，然后拿出涂上油和调料，重新放入烤箱180度20分钟。最后为了让烤鸡外皮更脆更再烤20分钟（可在此放入蔬菜入西兰花等，记得提前炒熟）
这种方式烤鸡比较适合吃中式菜的朋友们哦～
