1、肉切成块，用凉水烧开，焯10分钟，用冷水洗净，放入砂锅。 2、萝卜切成大块，比牛肉要大一点，口感好。 3、放入姜，大葱，花椒大料桂皮装在调料盒中，放入砂锅里面。 4、放入4粒冰糖、料酒三勺、生抽2勺。

1、别盖盖子，开大火，烧开。 2、改成小火，盖上盖子。 3、做等一个小时，可以看书或者看电视。

1、放少许黑胡椒粉调味。 2、开始吃，大口吃萝卜，喝汤也可以，汤泡饭也可以。